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    예사롭지 않은 스테이크

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    RECIPE TIP
    처음에 열이날정도로 달궈진 팬에 스테이크를 튀기듯이 구워 육즙을 가둬주세요. 마늘과 버터를 넣어주어 씹을때 마다 마늘의 향을 느끼실 수 있고, 버터를 넣어 고기가 부드러워 집니다.
    조리순서
    • 스테이크
    STEP.1

    제일먼저 요리를 시작하기 30분정도전에 스테이크를 냉장고에서 꺼내놓아주세요. 스테이크의 온도가 겉과 중간안쪽이 같지 않다면 중간쪽만 너무 많이 익어 버린답니다.

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    STEP.2

    그다음 파프리카를 네모네모로 잘라줄게요. 파프리카 색을 여러가지로 해서 예쁘게 해줄게요

    • 스테이크
    STEP.3

    소시지는 동고랗게 잘라줄게요. 소시지를 좋아하시면 많이 별로 안좋아하시면 적게 넣거나 생략 가능하세요.

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    STEP.4

    야채들을 다 자른 후, 스테이크에 후추 두꼬집과 소금 두꼬집으로 밑간을 해줄게요. 뿌려준후 토닥토닥 하듯이 두드려주세요.

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    STEP.5

    팬을 달궈 놓고 살짝 연기가 나면 올리브 오일을 뿌려줍니다.

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    STEP.6

    스테이크 팬이 달궈지는동안 다른 팬을 이용해 소시지를 구워 익혀줄게요.

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    STEP.7

    소시지를 구운 팬에 파프리카와 아스파라거스를 구워 익혀주세요.

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    STEP.8

    그 후, 스테이크를 팬에 올려주세요.

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    STEP.9

    30초~40초 후 돌려서 반대쪽도 구워 줄게요.

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    STEP.10

    옆면을 구울땐 팬을 기울여서 구워주세요. 올리브오일과 스테이크의 기름이 힘을 합쳐 더 맛나게 구워질거에요.

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    STEP.11

    마늘두개를 대충 빻아서 넣어줄게요.

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    STEP.12

    1분마다 스테이크를 뒤집어줄게요. 그럼 모든 부분이 동일하게 익는답니다.

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    STEP.13

    오늘의 하이라이트! 버터를 넣어줄게요.

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    STEP.14

    다시 팬을 기울여서 버터를 스테이크에 끼얹어주세요.

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    STEP.15

    그다음 같이 구웠던 마늘로 스테이크의 표면에 칠해주어 풍미를 더해 줄게요.

    • 스테이크
    STEP.16

    이제 불을 꺼주고 접시에 담에 플레이팅을 해줄게요.

    • 난이도중급
    • 시간60분이내
    • 인분2인분
    재료
    필수재료
    밑간

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