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    #간단한재료로 만드는 제육볶음 #냉동삼겹살로 만드는 제육볶음!!!

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    조리순서
    • 제육볶음
    STEP.1

    집 냉장고에 있는 재료들을 활용했습니다. 애호박, 당근, 양파, 대파, 그리고 느타리버섯~~~ 모두 직사각형 모양으로 비슷하게 썰어서 준비합니다.

    • 제육볶음
    STEP.2

    마트에서 구입한 냉동대패삼겹살이지요. 양이 워낙에 많아서는 제육볶음을 할 양만 남기고는 위생비닐에 넣어서 냉동실에 보관하시면 됩니다.

    • 제육볶음
    STEP.3

    재료들에 냉동대패삼겹살을 넣어 주시고요. 어차피 양념을 해서 냉장고에 재워 놓기 때문에 따로 해동을 시켜 두지 않았어요.

    • 제육볶음
    STEP.4

    양념을 시작해야겠지요. 먼저 고추장부터 투하합니다.

    • 제육볶음
    STEP.5

    그리고 고춧가루, 다진마늘, 다진생강, 청주, 양조간장을 넣어 주시고 단맛으로는 꿀과 매실액을 넣어 주었어요. 그리고 후추는 나중에 볶을때에 넣어 주려고요.

    • 제육볶음
    STEP.6

    조물조물 무쳐 줍니다. 양념이 잘 스며들도록요.

    • 제육볶음
    STEP.7

    이렇게 양념한 제육볶음을 밀폐용기에 넣고는 잠시 냉장고에서 넣어 둡니다. 재워놓는 것이죠. 그리고 먹기 직전에 바로 꺼내어서는 볶아서 바로 드시면 됩니다.

    • 제육볶음
    STEP.8

    재워 놓았던 제육볶음을 달궈진 팬에 볶아 줍니다. 카놀라아유나 포도씨유를 둘러 주시고는 볶아 주세요. 소량만 넣어 주세요. 삼겹살에서도 기름이 나오기 때문이지요.

    • 제육볶음
    STEP.9

    대패삼겹살이기 때문에 금방 금방 익어요. 그래서 양념에 재워 놓은 것이고요. 고기가 회색빛이 돌면 다 익은 것이기 때문에 후추 조금 뿌려 주시고는 마무리합니다.

    • 제육볶음
    STEP.10

    냉동삼겹살 대패삼겹살을 가지고 만든 제육볶음 완성입니다. 통깨 솔솔 뿌려서 완성접시에 내놓으면 끝이지요.

    • 난이도아무나
    • 시간30분이내
    • 인분2인분
    재료
    재료

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