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    파프리카깍두기

    • 파프리카깍두기
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    조리순서
    • 파프리카깍두기
    STEP.1

    무는 껍질 벗기고 아이가 젓가락으로 집을 수 있는 크기로 썰어주세요. 가로*세로 1.5cm 정도면 좋아요.

    • 파프리카깍두기
    STEP.2

    무에 굵은 소금 넣고 잘 섞은 후 30분 절여주세요. 중간에 한번씩 섞어주세요.

    • 파프리카깍두기
    STEP.3

    파프리카는 믹서에 돌릴거에요. 씨를 제거하고 적당한 크기로 썰어주세요.

    • 파프리카깍두기
    STEP.4

    사과와 양파도 파프리카 크기로 썰고, 쪽파와 마늘도 준비합니다. 쪽파는 2-3cm 길이로 썰어서 준비합니다.

    • 파프리카깍두기
    STEP.5

    찹쌀풀은 미리 만들어 충분히 식혀서 100g 준비하고, 새우젓과 멸치액젓은 섞어주세요.

    • 파프리카깍두기
    STEP.6

    믹서에 파프리카, 사과, 양파, 마늘 넣고 갈아주세요. 그리고 새우젓과 멸치액젓을 넣고 한번 더 갈아주세요.

    • 파프리카깍두기
    STEP.7

    절인무는 찬물에 한번 헹궈 물기를 빼주세요. 그리고 고운 고춧가루를 넣고 버무려줍니다.

    • 조리팁맵지않은 고운 고춧가루를 사용했어요. 없다면 넣지 않아도 좋아요.
    • 파프리카깍두기
    STEP.8

    이어서 파프리카즙과 찹쌀풀을 넣고 잘 버무려주세요.

    • 파프리카깍두기
    STEP.9

    마지막에 쪽파 넣어 섞으면 완성입니다. 김치통에 담아 실온에서 하루 두었다가 냉장고에 넣어주세요. 2-3일 지난 후부터 먹으면 좋아요.

    • 난이도아무나
    • 시간60분이내
    • 인분6인분이상
    재료
    파프리카깍두기
    찹쌀풀 만들기
    무 절이기
    깍두기양념

    e-요리 추천상품

    쪽파

    3개의 상품이 있습니다.

    굵은소금

    4개의 상품이 있습니다.

    맵지않은 고운고춧가루(생략가능)

    4개의 상품이 있습니다.

    양파

    2개의 상품이 있습니다.

    2개의 상품이 있습니다.

    설탕

    5개의 상품이 있습니다.

    사과

    2개의 상품이 있습니다.

    새우젓

    2개의 상품이 있습니다.

    마늘

    3개의 상품이 있습니다.

    찹쌀풀

    3개의 상품이 있습니다.

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