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    얼큰한 겨울 보양식/명란 알탕

    • 명란알탕
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    RECIPE TIP
    국물이 깔끔하게 나오게 하고 싶어 썰지 않고 불끄고 명란젓 바로 넣었는데 터진 명란알 드시고 싶을때는 썰어서 불 안 끄고 바로 넣어 끓여 드시면 되니 기호에 맞게 선택해 만드세요~
    조리순서
    • 명란알탕
    STEP.1

    재료를 준비해 주세요~

    • 명란알탕
    STEP.2

    명란젓에 맛술을 뿌려 10분만 두세요~

    • 조리팁명란젓 특유의 냄새를 잡을 수 있고 깔끔한 맛의 알탕을 끓일 수 있답니다
    • 명란알탕
    STEP.3

    무는 나박 썰기하고 감자는 먹기 좋은 크기로 썰어 주세요~

    • 명란알탕
    STEP.4

    두부, 배추, 양파, 대파, 고추도 먹기 좋은 크기로 썰어 준비해 주세요~

    • 명란알탕
    STEP.5

    다시팩 넣고 10분 정도 끓여 밑육수 낸 다음 무와 감자 넣고 10분 정도 더 끓인 다음 고추장 한스푼 풀어 5분 정도 더 끓여 주세요~

    • 조리팁감자는 좋아해 넣었는데 기호에 따라 빼도 상관 없어요!
    • 명란알탕
    STEP.6

    불끄고 명란젓 넣어 주세요~

    • 조리팁명란젓 넣을때 불 끄고 넣으면 명란젓이 터지지가 않아요~
    • 명란알탕
    STEP.7

    다시 불 켜고 다진 마늘, 배추, 양파 넣고 무과 감자가 다 익었다 싶을때 새우젓 넣고 간 본 다음 모자란 간은 소금으로 해 주세요~

    • 조리팁기호에 따라 소금 대신 국간장으로 해 줘도 좋구요~
    • 명란알탕
    STEP.8

    두부와 대파, 청양고추도 넣어 주세요~

    • 명란알탕
    STEP.9

    한소끔만 더 후루룩 끓여내면 명란 알탕이 완성되요~

    • 명란알탕
    STEP.10

    명란알 큼직한채로 건져 먹어도 좋고 먹기 불편하면 가위로 잘라서 드세요ㅎㅎ

    • 난이도아무나
    • 시간30분이내
    • 인분4인분
    재료
    재료
    양념

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