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    [중기 이유식] 닭고기고구마대추찹쌀죽

    • 닭고기고구마대추찹쌀죽
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    RECIPE TIP
    고구마의 껍질은 소화가 잘 되지 않기 때문에 아기 이유식을 만들 때는 벗기고 만드는 게 좋습니다. 고구마는 소고기와 먹으면 소화가 잘 되지 않을 수도 있어서 닭고기이유식에 넣는 것이 좋습니다. 아기는 어른과 달리 소화력이 더 안좋기 때문입니다.
    조리순서
    • 닭고기고구마대추찹쌀죽
    STEP.1

    쌀과 소고기는 각각 30분이상 물에 불린다.

    • 닭고기고구마대추찹쌀죽
    STEP.2

    믹서기에 불린 쌀과 물 50ml를 붓고, 쌀알의 1/4 크기가 되도록 간다.

    • 조리 이미지
    STEP.3

    닭고기는 흐르는 물에 헹군 뒤 물기를 제거 한다.

    • 닭고기고구마대추찹쌀죽
    STEP.4

    대추는 베이킹소다에 5분 이상 담궈 농약물을 제거하고 물로 헹군다.

    • 닭고기고구마대추찹쌀죽
    STEP.5

    대추를 끊는 물에 넣어 10분이상 끓인다.

    • 닭고기고구마대추찹쌀죽
    STEP.6

    대추의 씨와 껍질을 제거한다.

    • 닭고기고구마대추찹쌀죽
    STEP.7

    고구마는 껍질을 벗긴 다음, 냄비에 넣고 5~6분정도 삶는다.

    • 닭고기고구마대추찹쌀죽
    STEP.8

    고구마는 한 김 식혀 0.3mm 크기로 잘게 다진다.

    • 닭고기고구마대추찹쌀죽
    STEP.9

    냄비에 닭고기와 물 200ml를 넣고 삶는다.

    • 닭고기고구마대추찹쌀죽
    STEP.10

    닭고기는 한 김 식혀 0.3mm 크기로 잘게 다진다.

    • 닭고기고구마대추찹쌀죽
    STEP.11

    닭고기를 삶은 냄비에 불린 찹쌀과 닭고기, 물 200ml를 넣는다.

    • 닭고기고구마대추찹쌀죽
    STEP.12

    센불에 놓은 뒤, 늘어붙지 않도록 잘 저어준다.

    • 조리 이미지
    STEP.13

    팔팔 끓어오르면 약불로 줄이고, 다져놓은 고구마와 대추를 넣고 중불로 잘 저어준다.

    • 닭고기고구마대추찹쌀죽
    STEP.14

    팔팔 끓어오르면 약불로 낮춰 계속 저어준다.

    • 닭고기고구마대추찹쌀죽
    STEP.15

    찹쌀, 닭고기, 고구마, 대추가 잘 섞여지고 걸죽한 농도가 되면 불을 끈다.

    • 닭고기고구마대추찹쌀죽
    STEP.16

    한 김 식힌 후, 이유식 용기에 담으면 된다.

    • 닭고기고구마대추찹쌀죽
    STEP.17

    95ml씩 3개가 나온다.

    • 난이도아무나
    • 시간60분이내
    • 인분3인분
    재료
    재료

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