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    오늘은 e요리

    된장찌게 맛집에서 알려주는 된장찌게입니다

    • 된장찌개
    • 된장찌개

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    RECIPE TIP
    모는 재료를 된장 넣기전에 넣고 끓이라 했는데 만들다보니 습관데로 된장을 먼저 넣었네요 된장은 야채를 넣고 익힌후 넣어야 더 맛있다합니다
    조리순서
    • 된장찌개
    STEP.1

    무우는 나박하게 썰고 애호박은 먹기 좋은 크기로 깍둑썰고 청홍고추 대파 전체샷~

    • 된장찌개
    STEP.2

    디포리로 20분간 은근하게 육수를 내어 준비합니다

    • 된장찌개
    STEP.3

    디포리는 건져내 깔끔한 육수로 사용해 나박하게 썬 무우를 넣고 먼저 끓여 주세요

    • 된장찌개
    STEP.4

    된장을 적당하게 풀어 바글바글 끓어 오르면

    • 된장찌개
    STEP.5

    애호박 넣고 호박이 파릇하게 익었을때

    • 된장찌개
    STEP.6

    두부 청홍고추 다진마늘 대파 넣어

    • 된장찌개
    STEP.7

    마지막에 꿀1/2티브픈 고춧가루넣어 마무리 합니다 꿀은 달지 않게 아주 소량만넣어 된장의 잡내와 텁텁함을 없앱니다

    • 된장찌개
    STEP.8

    된장찌게를 끓일때 소량의 꿀을 넣으면 플라보노이드 성분이 감칠맛과 구수한 맛을 더 살려줍니다

    • 난이도아무나
    • 시간30분이내
    • 인분4인분
    재료
    재료
    양념
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    e-요리 추천상품

    된장

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      • [해찬들] 재래식 된장 1kg
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      • [해찬들] 그대로 끓여먹는 된장찌개 전용 된장 450g
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      • [해찬들]  재래식된장3kg
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      • CJ 해찬들 100% 국산된장 850g
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      • CJ해찬들 명품집된장 900g
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      • [청정원] 순창고깃집된장 450g
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      • [청정원] 순창 진한재래식된장 900g
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      • [해찬들]  구수한집된장2kg
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      • 신송 구수한찌개된장500G
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      • 샘표 백일된장 450g
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    애호박

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      • 애호박 1개
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      • 피코크 우리집 애호박돼지찌개 500g
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      • 친환경 애호박 1개
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    두부

    1개의 상품이 있습니다.

      • CJ 행복한콩 실속두부기획 300g*2
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    무우

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      • 무농약 무(1개)
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      • 무
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      • 김장재료 한눈에 [배추, 다발무, 알타리, 갓, 생굴 등]
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    고춧가루

    6개의 상품이 있습니다.

      • 노브랜드 국산고춧가루 190g
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      • 친정엄마 순한고춧가루 200g
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      • 친정엄마 매운고춧가루 200g
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      • 친정엄마태양초고춧가루200g
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      • 친정엄마 태양초 고춧가루 500g
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    청고추

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      • 당조고추
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      • [청정원] 맛선생 국내산청양고추 17g
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      • 컬러 매운고추 150g
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      • 매운 아삭이 고추
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    홍고추

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    다진마늘

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      • [종가집] 국산 다진마늘 230g
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      • 풀무원튜브형다진마늘80g
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    디포리육수

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      • [모란봉]가츠오맛 샤브샤브용육수 100ml
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      • [피코크] 양지 육수 500g
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      • 샘표 가마솥방식 사골육수 72ml
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      • 샘표 비법재료 만능육수 69ml
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      • [피코크] 한우사골육수 1kg
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      • 육수한알 진한맛 100g (4g*25ea)
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      • 육수한알 칼칼한맛 100g(4g*25ea)
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      • 육수한알 사골맛 85g (3.4g*25ea)
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