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    깐풍두부 얼린 두부요리!

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    조리순서
    • 깐풍두부
    STEP.1

    물에 담가서 두부를 녹이고요. 물기는 손바닥으로 누르면 얼린 두부가 부서지지 않고 수분이 잘 빠져나가요. 수분을 제거하고요.

    • 깐풍두부
    STEP.2

    두부는 0.5cm 가량의 크기로 자르고요.

    • 깐풍두부
    STEP.3

    당근, 파프리카, 양파 모두 0.5cm 정도로 자르고요. 대파는 송송. 쪽파도 좋아요.

    • 깐풍두부
    STEP.4

    땡초는 다져 두고요.

    • 깐풍두부
    STEP.5

    얼린 두부에 소금 2꼬집 뿌리고요. 후추 뿌리고요. 전분 3큰술 넣고요. 샤샤샥 섞어줍니다. 얼린 두부라 잘 깨지지 않아요.

    • 깐풍두부
    STEP.6

    튀김팬에 기름 붓고 예열 후 두부 넣고 바삭하게 튀겨냅니다.

    • 깐풍두부
    STEP.7

    튀긴 두부는 체에 올려서 기름을 빼고요.

    • 조리팁두 번 튀기면 더 바삭해요.
    • 깐풍두부
    STEP.8

    팬에 식용유 2큰술 두르고요. 마늘 넣고 마늘 향을 내주고 양파와 당근 땡초를 넣고 양파가 투명해질 때까지 볶다가

    • 깐풍두부
    STEP.9

    불을 줄인 후 굴 소스 2큰술, 진간장 1큰술, 올리고당 2큰술, 식초 3큰술을 넣고

    • 깐풍두부
    STEP.10

    지글지글 볶아주다가

    • 깐풍두부
    STEP.11

    얼린 두부 튀긴 것을 넣고요.

    • 깐풍두부
    STEP.12

    파프리카 올려서 양념에 휘릭 섞듯 볶아주고 마지막에 참기름 1큰술 둘러주면 깐풍두부가 완성 된답니다.

    • 난이도아무나
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