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    꼬막비빔밥 만들기(꼬막비빔밥 만드는법)

    • 꼬막비빔밥
    • 꼬막비빔밥
    • 꼬막비빔밥

    # 연관된 레시피 키워드

    RECIPE TIP
    삶을때 2분간 삶으면 부드럽게 드실수 있어요. 뚜껑을 덮으면 더 맛있는 꼬막삶기를 하실수 있어요. 뚜껑을 여실경우는 한방향으로 저어가면서 입을 벌리면 꺼내시면되요.
    조리순서
    • 꼬막비빔밥
    STEP.1

    먼저 꼬막은 1.2kg준비해서 굵은소금한숟가락을 넣고 바락바락 씻어준뒤

    • 꼬막비빔밥
    STEP.2

    세네번 헹군후 검은봉지를 씌워서 1~2시간 해감해줍니다. (이때에도 굵은소금약간넣고)

    • 꼬막비빔밥
    STEP.3

    냄비에 물이 끓으면 해감해놓은 꼬막을 넣고 소주나 청주를 한큰술넣고

    • 꼬막비빔밥
    STEP.4

    뚜껑을 덮어 2분간 삶아주세요. 꼬막을 건져내주세요. 안덮을시에는 한방향으로 저어가면서 익혀주세요.

    • 꼬막비빔밥
    STEP.5

    잘 삶아진 꼬막을 껍질을 벗겨주세요.

    • 꼬막비빔밥
    STEP.6

    잘 안까지는 꼬막은 수저로 뒤를 비틀면 쉽게 까져요.

    • 꼬막비빔밥
    STEP.7

    이제 청홍고추한개씩 곱게 다져주세요.

    • 꼬막비빔밥
    STEP.8

    다진 청홍고추와 다진쪽파3줄기를 넣고 간장4큰술,고춧가루1.5큰술,설탕0.7큰술, 맛술한큰술,참기름한큰술,다진마늘0.5큰술,통깨한큰술

    • 꼬막비빔밥
    STEP.9

    양념장 반은 꼬막과 무쳐놓고

    • 꼬막비빔밥
    STEP.10

    나머지 반은 밥2공기에 비벼주세요.

    • 꼬막비빔밥
    STEP.11

    이제 접시에 예쁘게 담으면 꼬막비빔밥완성이에요.

    • 난이도초급
    • 시간30분이내
    • 인분4인분
    재료
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