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    검은콩자반-말캉말캉부드럽게바로 조려요 ^^

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    조리순서
    • 검은콩자반
    STEP.1

    검은콩을 ?끗하게 골라내고 씻어줍니다 간혹돌이있을수 있으니 잘씻으셔야해요

    • 검은콩자반
    STEP.2

    씻은콩에 다시마 한조각을넣고 물을 콩이잠길정도로 부어 삶아줍니다 다시마는 콩비린내를잡아줍니다

    • 검은콩자반
    STEP.3

    콩이익을?까지 삶아줍니다 .물이줄어들면 다시첨가하고 또 줄어들면 좀더첨가하고 저는4번첨가했어요 ㅎ 30분정도 삶으니 물러지더라구요 다익었을때 조림간장을넣어주세요

    • 검은콩자반
    STEP.4

    간장.설탕.청주.다넣고 조려줍니다 . 중불에서 잘조려주세요

    • 검은콩자반
    STEP.5

    다조려져갈때 올리고당을넣어주세요 식이섬유가 풍부한올리고당이 물엿보단좋은것같아요

    • 검은콩자반
    STEP.6

    • 검은콩자반
    STEP.7

    콩자반조림을한 국물이 조금남아있을때?불을꺼주세요 그래야 맛나고 딱딱해지지않습니다 시중에 반찬가게에 파는 콩조림은간혹 딱딱한걸볼수 있는데요 그차이랍니다

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