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    [귤요리] 바삭하게 구운 귤칩과 귤에이드

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    RECIPE TIP
    귤칩은 껍질채 먹어야 하기 때문에 귤 껍질에 묻은 농약을 잘 제거해 주셔야 합니다.
    조리순서
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    STEP.1

    귤은 베이킹소다를 솔솔 뿌려 손으로 박박 문지른 후 깨끗이 씻어 주세요. 귤칩은 껍질채 먹어야 하기 때문에 귤 껍질에 묻은 농약을 잘 제거해 주셔야 합니다. 베이킹소다가 없으시다면 과일전용 세제나 소금물 등을 이용하셔도 됩니다.

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    STEP.2

    귤의 꼭지부분을 잘라 낸 후 최대한 얇게 슬라이스 해 주세요. 오븐 팬에 종이호일을 깔고 슬라이스 한 귤을 겹쳐지지 않게 가지런히 올려 주세요.

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    STEP.3

    120도로 예열한 오븐에서 약 50-60분 정도 구워 주세요. 40분 정도 지나면 한 번 뒤집어 주세요.

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    STEP.4

    다 구워진 귤칩은 체에 올려 수분을 날려 주세요. 요렇게 과일이나 채소를 오븐에 구워 수분을 날리면 단맛이 더 강해 진다는 사실 알고 계시나요? 귤 껍질의 향긋한 향과 귤 특유의 단맛이 아주 잘 어울리는 귤칩입니다.

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    STEP.5

    믹서기에 껍질 깐 귤과 꿀, 물을 넣고 아주 곱게 갈아 주세요.

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    STEP.6

    믹서에 간 채로 만들어도 맛있는데 울 아이들이 꼭 걸러달라고 하더라구요. 그래서 체에 귤껍질을 살짝 걸러 주었습니다.

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    STEP.7

    그리고 사이다 한 컵을 넣어 주면 됩니다. 여기서 사이다 넣고 너무 많이 저어주면 탄산이 빠져 나가 맛이 떨어집니다. 살짝만 저어 주시면 완성!

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    재료

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