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    오늘은 e요리

    국물도 끝내줘요~ 주꾸미 소고기 샤브샤브..

    • 주꾸미소고기샤브샤브
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    # 연관된 레시피 키워드

    RECIPE TIP
    칼국수 먹고도 모자른다면 남은 미나리 잘게 다지고 계란 하나 터뜨려 밥에 섞어준다음 참기름 1큰술에 김가루 뿌려 밥 볶아서 볶음밥 해서 드시면 든든하게 드실 수 있습니다~
    조리순서
    • 주꾸미소고기샤브샤브
    STEP.1

    샤브샤브육수재료를 모두 넣고 20분 정도 끓이다가 티백 건져내고 소금으로 마저 간을 해줍니다. 간은 삼삼하게..

    • 재료양파는 썩은 부위 도려내서 2개반정도 넣은거구요. 대파뿌리는 파 한단 손질하고 잘라낸 부분이라 10개씩 얼려놓은거라 통째로 넣었어요.
    • 불세기센불에서 끓이다가 중불로 뭉글하게 끓여줍니다.
    • 주꾸미소고기샤브샤브
    STEP.2

    넣어서 먹을 야채는 좋아하는것 준비하시면 되는데요. 저는 미나리 한단, 청경채 한팩에 6개 정도 들었더라구요.

    • 주꾸미소고기샤브샤브
    STEP.3

    느타리 버섯 2팩, 팽이버섯 한팩도 손질해서 준비합니다.

    • 주꾸미소고기샤브샤브
    STEP.4

    숙주는 많이 준비해도 되는데요. 씻어서 바구니에 놔두고 물기를 빼주면 됩니다.

    • 주꾸미소고기샤브샤브
    STEP.5

    소고기는 정육점에서 샤브샤브용으로 달라고 하면 얇게 썰어서 주니 그렇게 준비하시면 됩니다.

    • 주꾸미소고기샤브샤브
    STEP.6

    주꾸미는 머리속에 있는 내장 제거하고 굵은소금이나 밀가루로 빨판에 있는 모래들 깨끗하게 씻어서 준비하면 됩니다.

    • 주꾸미소고기샤브샤브
    STEP.7

    다 끓인 육수는 전골 냄비에 국물만 부어서 버너에서 끓여가며 드시면 됩니다.

    • 주꾸미소고기샤브샤브
    STEP.8

    찍어먹을 소스는 육수 8국자, 진간장 2국자, 매실청 1국자 넣고 섞어서 준비하면 됩니다.

    • 주꾸미소고기샤브샤브
    STEP.9

    저는 이렇게 셋팅해서 샤브샤브 해먹었네요.

    • 주꾸미소고기샤브샤브
    STEP.10

    육수에 야채들 넣어주고 끓으면 고기나 주꾸미를 넣어서 소스에 찍어 드시면 맛있는 샤브샤브가 됩니다~

    • 주꾸미소고기샤브샤브
    STEP.11

    마지막은 칼국수면을 준비해서 전분가루 탈탈 털어낸 다음 국물에 끓여서 드시면 맛난 칼국수도 됩니다.

    • 난이도아무나
    • 시간2시간이내
    • 인분5인분
    재료
    찍어먹는소스
    재료
    샤브샤브육수재료
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    국간장

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