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    닭볶음탕 닭도리탕 황금레시피 짱짱맛 칼칼함이 남달라

    • 닭도리탕

    # 연관된 레시피 키워드

    RECIPE TIP
    닭도리탕 닭볶음탕 황금레시피 비율만 지키시면 완전 대박 ~!! 아주 맛있게 완성할 수가 있어요 칼칼하면서 매콤한 맛이 엄쥐척! 황금팁은 양념장 비율과 야채 넣고 1분 후에 불을 끄는 것이랍니다 반드시 1분 후 불을 꺼야 청양고추의 매콤한 맛과 대파의 살아있는 향 양파의 아삭함을 느낄 수가 있어요 야채의 재료가 살아있어야 맛있답니다 국물을 많이 있게 졸이면 칼칼한 국물도 같이 먹을 수 있는 국물닭도리탕 국물을 적게 있게 졸이면 양념이 아주 잘 밴 닭고기가 된답니다 둘다 매콤 칼칼해요! 블레스그레이스 블로그에 많이 놀러와주세요 https://blog.naver.com/blessgrace7
    조리순서
    • 닭도리탕
    STEP.1

    블로그에서 핫한 반응을 일으켰던 닭볶음탕이니 믿고 따라해주세요! 파와 청양고추는 어슷 썰고 당근 감자는 큼직하게 썰어주세요

    • 닭도리탕
    STEP.3

    고추장2큰술 고추가루7큰술 설탕2큰술 국간장5큰술 마늘1큰술 넣고 소주잔으로 물1컵 넣고 섞어 주세요 간장은 국간장이에요

    • 닭도리탕
    STEP.4

    닭은 끓는물에 살짝 데쳐냅니다 끓기 시작하면 5분정도 데친 후 물을 버리고 찬물로 불순물을 씻어주세요

    • 닭도리탕
    STEP.5

    데친 닭을 깊은 팬에 넣고 소주 1컵을 부어줍니다 닭 잡내를 잡아줍니다

    • 닭도리탕
    STEP.6

    당근 감자를 넣어주고 중간에 양념장을 올린 후 물 800ml 넣어주세요 계랑컵이 없으면 재료 끄트머리 2/3 정도만 넣어주세요

    • 닭도리탕
    STEP.7

    강불에서 팔팔 끓어오르면 양념장을 섞고 강불과 중불 사이에서 익히세요

    • 닭도리탕
    STEP.8

    국물이 반으로 졸았을 때 감자와 닭이 익었는지 젓가락으로 찔러 확인하세요 화력이 모두 다르니 물이 너무 많이 졸거나 닭,감자가 안 익었다면 물은 뜨거운 물로 추가하셔도 돼요

    • 닭도리탕
    STEP.9

    국물이 요 정도 있는 상태에서 대파 고추 양파를 넣습니다 국물 없게 조리는 건 비추구요 국물이 있게 졸여주세요

    • 닭도리탕
    STEP.10

    대파 청양고추 양파를 넣은 후 휘리릭 섞고 1분후 불을 끕니다

    • 닭도리탕
    STEP.11

    국물은 요 정도로 졸이면 돼요 아주 칼칼하기 때문에 국물이 있어야 밥도 비벼 먹고 맛있답니다

    • 닭도리탕
    STEP.12

    국물을 매콤 칼칼하게 먹을 수 있어서 맛집 식당에서 맛보는듯한 닭볶음탕 레시피 완성! 양념장이 황금 비율이랍니다 비율은 모두 지켜주세요 여러번 해보고 터득한 황금비율이에요^^ 황금팁은 양념장 비율과 야채 넣고 1분 후에 불을 끄는 것이랍니다 국물을 많이 있게 졸이면 매콤한 국물닭도리탕 백숙처럼 부드러운 닭고기에 국물을 얹어먹을 수 있는 스타일 (국물이 매콤 칼칼) 취향에 따라 졸여주세요

    • 닭도리탕
    STEP.2

    양파는 반을 자른 후 사각으로 썰어주세요

    • 난이도중급
    • 시간60분이내
    • 인분3인분
    재료
    재료
    양념장
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    고추장

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      • CJ 해찬들태양초고추장 2kg(쌀)
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      • [해찬들] 우리쌀로 만든 태양초 골드 고추장 900g(V)
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    당근

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      • 무농약 세척당근500g
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    설탕

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      • CJ백설 설탕(하얀)3kg
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    감자

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      • 비비고 찰보리 감자만두 400gx2
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      • 루토사 스트레이트 감자튀김 1kg
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      • 동원 퀴진 양념감자 800g
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    청양고추

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      • [하루채소] 청양고추
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      • [청정원] 맛선생 국내산청양고추 17g
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