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    조리순서
    • 잔치국수
    STEP.1

    재료 준비하고요

    • 잔치국수
    STEP.2

    냄비에 해물육수 끓인것 3컵 붓고 파 양파 청양고추 넣고 중불~약불에서 3~5분 정도 끓입니다

    • 잔치국수
    STEP.3

    묵은지는 송송 썰고 설탕 참기름 깨소금 약간씩 넣고 버무려 섞어요

    • 잔치국수
    STEP.4

    육수에 국간장 참치 액젓 1 큰 술씩 넣고

    • 잔치국수
    STEP.5

    다진 마늘은 체에 밭쳐 깔끔하게 우려 내고, 총 5분 정도 끓이고 건더기는 건져냅니다

    • 조리팁육수는 약간 간이 세다 싶은 정도로 간을 해야 국수를 말았을때 간이 맞더라고요
    • 잔치국수
    STEP.6

    물이 끓으면 소면 넣고 약 2분 30초간 삶아주었는데요 국수의 굵기에 따라 차이가 있어요~ 삶은 소면은 찬물에 비벼 헹궈 물기 제거 하고요

    • 잔치국수
    STEP.7

    완성 그릇에 소면과 양념한 묵은지 올리고 뜨거운 육수 부어 냅니다

    • 조리팁더 뜨겁게 드실 경유는 삶아 헹군 소면을 체에 밭쳐 뜨거운 육수에 담갔다 건져 (토렴)을 해서 드셔도 좋아요
    • 잔치국수
    STEP.8

    김가루를 올리거나 곁들여 냅니다 잔치 국수는 칼칼한 묵은지가 들어가면 더 맛있는 잔치 국수 완성~

    • 난이도아무나
    • 시간15분이내
    • 인분1인분
    재료
    잔치 국수 재료
    육수
    양념 재료
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