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    쉬운 에그타르트 만들기 (feat.다이제)

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    RECIPE TIP
    오븐사양에 따라 윗면 색이 나지 않을 수 있습니다 그런 경우에는 토치로 살짝 그을려 주시면 보기 좋은 그으름이 생깁니다 :)
    조리순서
    • 에그타르트
    STEP.1

    다이제 쿠키를 비닐에 넣어 잘게 부숴주세요

    • 조리팁(분쇄기가 있으신 분은 분쇄기를 사용하셔도 됩니다)
    • 에그타르트
    STEP.2

    잘게 부순 다이제에 달걀을 섞어주세요

    • 조리팁(달걀을 한번에 다 섞지 않고 나눠 섞으며 반죽의 되기를 조절하였어요)
    • 에그타르트
    STEP.3

    달걀을 섞은 다이제에 녹인 버터를 넣어 섞어주세요

    • 에그타르트
    STEP.4

    남은 달걀노른자를 넣으며 섞어주세요

    • 에그타르트
    STEP.5

    반죽을 머핀 틀 6개에 나누어 담아주세요

    • 에그타르트
    STEP.6

    손가락으로 파이지 모양이 되도록 눌러주세요

    • 에그타르트
    STEP.7

    볼에 계란노른자 2개를 담아주세요

    • 에그타르트
    STEP.8

    노른자에 분량의 설탕을 넣어 섞어주세요

    • 에그타르트
    STEP.9

    분량의 전분도 섞어주세요

    • 에그타르트
    STEP.10

    냄비에 우유를 담아주세요

    • 에그타르트
    STEP.11

    우유에 생크림을 담아주세요

    • 에그타르트
    STEP.12

    바닐라빈을 함께 넣어 끓여줍니다

    • 에그타르트
    STEP.13

    우유가 한번 끓으면 불을 꺼주세요

    • 에그타르트
    STEP.14

    우유를 섞어 둔 계란에 조금씩 부으며 섞어줍니다

    • 에그타르트
    STEP.15

    바닐라빈의 껍질은 제거하여주세요

    • 에그타르트
    STEP.16

    필링을 다시 냄비에 담아 가열하여 걸쭉한 되기를 맞추어주세요

    • 에그타르트
    STEP.17

    적당한 되기의 필링을 체에 한번 걸러줍니다

    • 에그타르트
    STEP.18

    체에 거른 필링을 6개의 틀에 나누어 담아주세요

    • 에그타르트
    STEP.19

    180'C의 오븐에 20-25분간 구워주세요

    • 에그타르트
    STEP.20

    다 구워진 타르트는 틀 채로 식힌 후, 틀에서 빼내어 주세요

    • 난이도아무나
    • 시간60분이내
    • 인분3인분
    재료
    필링
    타르트지

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