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    초간단 소갈비찜 만들기

    • 소갈비찜
    • 소갈비찜

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    RECIPE TIP
    * 은행은 많이먹으면 빈혈을 일으킬수 있다고 합니다. 하루에 7알이상 드시지 마세요.
    조리순서
    • 소갈비찜
    STEP.1

    소갈비를 핏물을 빼기위해 1시간정도 찬물에 담가줍니다

    • 소갈비찜
    STEP.2

    핏물뺀 소갈비를 다시 물을 끓여 살짝 데쳐줍니다 7분정도 팔팔.

    • 소갈비찜
    STEP.3

    절단된 뼈부위에서 찌꺼기가 많이나와 지저분해지니 찬물에 잘씻어줍니다. 고기하나하나 씻어주세요. 이물질 제거와 기름기 등을 제거합니다

    • 소갈비찜
    STEP.4

    물 계량컵으로 5컵정도 넣고 양파를 반개넣고 45분정도 끓여줍니다. 다끓인다음 더 야들하게 드시려면 한번 끓여낸뒤 칼집을 넣어주세요. 그럼 부드럽게 먹을수 있어요

    • 소갈비찜
    STEP.5

    육수 2컵정도 넣고 소갈비를 전부 다넣고 무우, 당근, 대추를넣어줍니다. 밤도 넣어도 좋아요 ^^ 돼지갈비할때도 각진 모서리를 둥글둥글하게 다듬어주었는데요. 갈비에 부딪쳐 으스러지는것을 방지합니다.

    • 소갈비찜
    STEP.6

    양념장을 붓고 중불에서 끓여줍니다

    • 소갈비찜
    STEP.7

    은행을 넣어줍니다. 이때 껍질이 잘 까지지않는 은행을 억지로 까지마시고 딱딱한 껍질만 벗기고 속껍질이 있어도 그냥 넣어주세요. 나중엔 스스로 벗겨진답니다

    • 소갈비찜
    STEP.8

    뚜껑을 열고 국물을 끼얹으면 윤기가 더 반딱반딱난답니다. 15분정도 더 끓여준뒤꺼주세요. 국물양은 기호에 따라 조절하세요. 15분정도 끓이면 적당하니 남더라구요 ^^

    • 소갈비찜
    STEP.9

    초간단소갈비찜만들기 완성~

    • 난이도초급
    • 시간
    • 인분
    재료
    재료
    양념
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