강력쌀가루는 한번 체에 쳐주시고 우유, 홍삼엑기스, 홍삼꿀, 홍삼젤리를 준비해주세요.

제빵기에 우유, 홍삼엑기스, 설탕, 소금, 꿀, 강력쌀가루, 이스트 순으로 넣어주신후에 반죽을 해주세요. 홍삼꿀대신 일반꿀을 사용하셔도 좋아요~

크린베리는 물이나 럼주에 담근후에 키친타올로 물기를 제거해주시고 홍삼젤리는 잘게 잘라주세요.

반죽이 한덩이가 되면 포도씨유를 넣어 반죽한후에 크린베리, 홍삼젤리를 넣어 반죽해주세요.

반죽을 5등분해서 둥글리기한다음 매화틀에 담아주신후에 2차 발효 40~50분 해주신후에 보리가루를 솔솔 뿌려주시구요. 오븐 180도 25~30분 구워주세요. 전 쌀가루라 1차발효를 생략했는데요~ 밀가루일경우 1차발효 50분(반죽의 2배될때까지)해주시고 중간발효 15분정도 해주신후에 2차 40~50분 발효해주세요. 보리가루 대신 쌀가루를 뿌리셔도 좋아요. 전 매화틀을 이용했는데요. 집에 있는 틀로 취향껏 이용하셔도 좋구요. 틀이 없으면 그냥 모닝빵처럼 구우셔도 좋아요~~