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    오늘은 e요리

    감자그라탕(볶은 재료와 으깬 감자의 만남이에요)

    • 감자그라탕
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    RECIPE TIP
    1. 안에 들어가는 채소는 아무거나 좋아요. 호박, 버섯종류도 좋고요. 아니면 생략해서 전제적으로 양을 줄이셔도 좋아요. 2. 작은 용기에 담은건 감자를 맨 위에 모양깍지를 이용해 짠 뒤 오븐에 구웠어요. 도구가 있으시면 요렇게도 해보세요. 겉은 바삭한 감자의 맛을 느끼실 수 있고 보기에도 좋네요. 3. 생 토마토 대신 시판용 토마토소스를 이용해도 좋아요. 시판용 소스 사용시 케찹은 빼주세요.
    조리순서
    • 감자그라탕
    STEP.1

    재료준비 토마토 껍질 제거 방법 참고→ @6890333

    • 감자그라탕
    STEP.2

    - 토마토는 열십자로 칼집 낸 후 끓는 물에 데치기 껍질이 들뜨면 꺼내 껍질 벗기기 - 토마토와 나머지 채소 일정한 크기로 깍둑썰기 - 참치는 기름 제거해놓기 - 감자 껍질 벗긴 후 4등분 해서 게 썰기 - 위생봉투에 넣어 전자레인지에 3분 정도 돌려 익히기

    • 감자그라탕
    STEP.3

    - 잘 익은 감자에 소금, 후춧가루 넣어 으깨기

    • 감자그라탕
    STEP.4

    - 생크림 넣어가면서 농도 조절하기

    • 감자그라탕
    STEP.5

    Tip. 매쉬드포테이토 정도의 되기면 돼요. 생크림 일정량 대신 버터를 넣어도 좋아요.

    • 감자그라탕
    STEP.6

    - 팬에 기름 조금 두르고 다진 마늘, 양파 넣어 볶기

    • 감자그라탕
    STEP.7

    - 양파가 투명해지면 참치, 토마토, 야채 들 넣어 볶기

    • 감자그라탕
    STEP.8

    - 채소들이 익기 시작하면 케찹, 돈가스 소스, 설탕, 넣어 스파게티 소스 농도가 될 때까지 볶아내기 Tip. 마지막 간을 보고 신맛이 강하면 설탕을 추가해주세요.

    • 감자그라탕
    STEP.9

    - 그릇에 먼저 볶은 재료 담기

    • 감자그라탕
    STEP.10

    - 같은 두께로 으깬 감자 평평하게 담기 Tip. 저는 짤 주머니에 넣어 짜주었어요.

    • 감자그라탕
    STEP.11

    - 위에 모차렐라치즈 듬뿍 올리기 - 오븐에 굽거나 전자레인지에 치즈 녹을 정도만 돌리기

    • 감자그라탕
    STEP.12

    감자그라탕 완성~!

    • 난이도아무나
    • 시간30분이내
    • 인분4인분
    재료
    재료
    으깬감자 재료

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    빨간 파프리카

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    다진마늘

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