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    오늘은 e요리

    수미네반찬 달걀장조림(훈제계란으로 만들어 쫀득한 식감의 밑반찬)

    • 달걀장조림
    • 달걀장조림
    • 달걀장조림
    • 달걀장조림

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    RECIPE TIP
    1. 수미네반찬 원 레시피에서 반으로 줄여 만들었어요. 2. 처음 입에 넣었을 땐 계란맛만 느껴지다 뒤에 간장의 짭조롬한 맛이 나요.
    조리순서
    • 달걀장조림
    STEP.1

    재료준비

    • 달걀장조림
    STEP.2

    - 계란 껍질벗기기 - 마늘쫑 5cm 길이로 썰기 - 멸치 머리와 내장 제거하기, 마른팬에 볶아내기

    • 달걀장조림
    STEP.3

    - 팬에 간장, 물, 설탕

    • 달걀장조림
    STEP.4

    - 계란, 멸치, 통마늘 넣고 중불에서 뚜껑덮고 끓이기

    • 달걀장조림
    STEP.5

    - 국물이 반으로 줄면 마늘쫑, 대파, 매실액 넣어 졸이기

    • 달걀장조림
    STEP.6

    - 국물이 자작해지면 꿀, 참기름, 깨 넣어 마무리하기

    • 달걀장조림
    STEP.7

    수미네반찬 달걀장조림 완성~!

    • 난이도아무나
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      • 동서벌꿀 아카시아꿀 900g
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      •  사양벌꿀 800g*2
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    참기름

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      • CJ백설 진한참기름 500ml(캔)
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      • 샘표 통참깨참기름 200ml* 2팩
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      • 오뚜기 방앗간 참기름 200ml
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      • CJ백설 고소함가득 참기름 300ml
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      • 고소함 가득 참기름
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      • [경천] 시골 볶음깨 1kg
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      • 노브랜드 볶음깨소금 250g
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      • 노브랜드 볶음참깨 200g
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      • [풀무원] 참깨 흑임자 드레싱 220g
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