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    블루베리 돼지 목심 스테이크

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    # 연관된 레시피 키워드

    RECIPE TIP
    양념장을 밑간한 돼지 목심에 모두 부어 고루 묻혀준 뒤 최소한 6시간 이상 재워주시면 좋아요. 계량은 밥 숟가락과 종이컵(200ml)으로 합니다.
    조리순서
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    STEP.1

    돼지 목심을 바트에 옮긴 뒤 로즈마리 1줄기, 소금, 후춧가루 약간을 뿌려 밑간을 해줍니다.

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    STEP.2

    고춧가루 2, 설탕 0.5, 다진마늘 1, 간장 2, 우스터소스 1, 레몬즙 0.5, 꿀 1 재료를 한데 섞어 고기 재울 양념장을 만듭니다.

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    STEP.3

    밑간한 돼지 목심에 모두 부어 펴발라.. 고루 묻혀준 뒤 재우고, 최소한 6시간 이상.. 재워주시면 좋아요. 만들기 하루전에 미리 재워 냉장고에 두시면 좋습니다^^ 여의치 않을? 최소 1시간정도 재워주세요.

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    STEP.4

    껍질 벗긴 감자를 반으로 썰어 물을 약 반쯤 잠길 정도로 넣고 팔팔 끓으면 약 20~30분정도 더 삶아 익히고

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    STEP.5

    감자 샐러드에 들어갈 채소로 냉동 채소모듬을 1컵정도 준비하세요.

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    STEP.6

    푹 익은 감자를 달군 프라이팬에 넣어 으깨준 뒤

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    STEP.7

    채소모듬 1컵을 넣어 섞어주고, 불에 올립니다.

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    STEP.8

    꾹꾹 눌러가며 평평하게 펴서 중간불에 약 3분정도 노릇하게 굽고

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    STEP.9

    다시 노릇한 부분을 위로 올려 잘 섞어서 다시 꾹꾹 눌러 굽는 과정을 3번정도 반복하여 구운 감자 샐러드를 만듭니다.

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    STEP.10

    이제 블루베리 소스를 만들건데요. 냉동 블루베리 1컵, 양파 1/2개는 채썰어 준비합니다.

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    STEP.11

    냄비에 양파를 노릇하게 굽다가 블루베리를 넣고 잘 섞어 끓이고

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    STEP.12

    우스터소스 1, 스테이크소스 1, 꿀 2 를 넣어 약 2~3분정도 바글바글 끓여 걸쭉한 소스를 만들어주세요.

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    STEP.13

    재워둔 목심을 팬에 기름 살짝 둘러서 앞뒤로 노릇하게 구워주고

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    STEP.14

    접시에 담아준 뒤 블루베리 소스와 구운 감자 샐러드를 곁들여 마무리~

    • 난이도중급
    • 시간
    • 인분3인분
    재료
    재료
    양념장
    블루베리소스
    고기밑간
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    후춧가루

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    간장

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    12개의 상품이 있습니다.

    레몬즙

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