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    지금 제철인 부추 팍팍 넣고 바삭 쫄깃한 깻잎부추전 만들기

    • 깻잎부추전
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    RECIPE TIP
    ☆ 레시피는 후라이팬 크기의 전이 3장나오는 양이랍니다~~~!!!☆ ☆ 부추는 맨 마지막에 넣어주셔야 부추의 풋내가 나지않고 맛있답니다~~~!!!☆ ☆ 전에 간을 살짝만 해주셔야 간장을 찍어먹기 좋답니다앙~~~!!!☆
    조리순서
    • 깻잎부추전
    STEP.1

    재료를 준비해주세요~.

    • 깻잎부추전
    STEP.2

    양파와 청양고추는 송송썰어서 준비해주세요~.

    • 깻잎부추전
    STEP.3

    깻잎은 채썰어서 준비해주세요~.

    • 깻잎부추전
    STEP.4

    부추는 5~6cm로 잘라준뒤 물로 헹궈서 준비해주세요~.

    • 깻잎부추전
    STEP.5

    썰어놓은 양파 청양고추 깻잎 부침가루 계란 물 소금 세꼬집을 넣고 반죽을 만들어주세요~.

    • 깻잎부추전
    STEP.6

    잘씻은 부추를 넣고 함께 섞어주세요~. (이때 너무오래섞으면 부추에서 풋내가 나기때문에 반죽과 어느정도 섞이면 그만섞어주세요~.)

    • 깻잎부추전
    STEP.7

    부추와 반죽이 이정도 비율이면 좋답니당♡♡♡ (반죽이 너무 적다고 생각하시겠지만 바삭한 느낌을 살리기위해서 정말 좋은 비율이에요~~~!!!♡♡♡)

    • 깻잎부추전
    STEP.8

    팬에 기름을 넉넉히 두르고 반죽을 두국자 퍼서 놓은뒤 넓게 펼쳐주세요~.

    • 깻잎부추전
    STEP.9

    센불에서 3분정도 노릇노릇하게 깻잎부추전을 익혀주세요~. 홍고추도 위에 올려주면 색감이 더욱 살아난답니당~~~!!!(생략가능합니당~~~!!!)

    • 깻잎부추전
    STEP.10

    부침개를 뒤집은뒤에 중불로 낮추고 식용유를 한바퀴 두른후 3분정도 더 노릇노릇하게 익혀 주세요~.

    • 깻잎부추전
    STEP.11

    간장과 청양고추 파를 섞어준뒤 고춧가루를 넣어주세요~.

    • 깻잎부추전
    STEP.12

    물과 식초를 넣고 섞어주세요~.

    • 깻잎부추전
    STEP.13

    설탕을 넣고 섞어주세요~.

    • 깻잎부추전
    STEP.14

    참기름을 취향껏 넣어주세요~.

    • 깻잎부추전
    STEP.15

    깨소금으로 마무리해주세요~.

    • 깻잎부추전
    STEP.16

    부추전 김치전 해물파전 등등 어느 전이나 잘어울리는 만능 간장 완성입니다~~~!!!

    • 난이도초급
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    재료
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