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    여름 제철 수산물 백고동 된장찌개~*

    • 백고동된장찌개
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    RECIPE TIP
    백고동은 독소가 없어 통으로 다 먹어용 마지막 끓을때 고춧가루 1큰술 정도 넣고 끓이셔도 됩니다
    조리순서
    • 백고동된장찌개
    STEP.1

    삶아 놓은 백고동 준비했어요 백고동 삶는 법은 깨끗히 씻은 후 물에 잠기도록 물을 붓고 15~20분정도 삶아 주시면 됩니다

    • 백고동된장찌개
    STEP.2

    젓가락을 이용해서 살을 발라준 후

    • 백고동된장찌개
    STEP.3

    흐르는 물에 행궈 주었어요 백고동은 껍질이 잘 부서져 살에 껍질이 많이 부터 있어요

    • 백고동된장찌개
    STEP.4

    뚝배기에 물 550ml 다시멸치 한줌 넣고 끓어 오른 후 5분정도 팔팔 끓여 다시 육수를 우려줍니다

    • 백고동된장찌개
    STEP.5

    다시 육수가 끓는 동안 두부,양파,청량초,대파,표고버섯 썰어 준비합니다

    • 백고동된장찌개
    STEP.6

    육수가 우러나면 멸치 채에 받쳐 모두 건져내 주시고

    • 백고동된장찌개
    STEP.7

    된장 3큰술 풀어 줍니다

    • 백고동된장찌개
    STEP.8

    준비한 백고동,양파,표고버섯 청량초 넣고 빠글 빠글 끓이다가

    • 백고동된장찌개
    STEP.9

    두부,대파 넣고

    • 백고동된장찌개
    STEP.10

    팔팔~ 끓여 주시면 끝

    • 난이도아무나
    • 시간30분이내
    • 인분3인분
    재료
    재료
    양념
    다시육수

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