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    <여름과일>복숭아잼:전자렌지35분완성

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    조리순서
    • 복숭아잼
    STEP.1

    복숭아는 백도인데 2개는 딱딱이,1개는 물렁이:깨끗이 씻어 껍질 깎은 후 과육을 자른다.

    • 복숭아잼
    STEP.2

    실리콘찜기에 복숭아를 넣고 가위로 잘게 자른다:커터기에 갈아도 된다.

    • 복숭아잼
    STEP.3

    설탕을 넣고ㅡ (설탕양은 50%,40%,35%,39%....기호에 맞게 넣는다)

    • 복숭아잼
    STEP.4

    잘 섞은 후 레몬즙을 조금 떨어뜨린다

    • 복숭아잼
    STEP.5

    뚜껑 덮고 전자렌지에서 10분간 돌린다.

    • 복숭아잼
    STEP.6

    뚜껑 열고 10분 돌리고ㅡ

    • 복숭아잼
    STEP.7

    다시 뚜껑 열고 10분 더 돌리고ㅡ

    • 복숭아잼
    STEP.8

    농도 보아 필요하면 5분 더 돌려준다:완성된 잼의 무게는 약 400그램:여전히 묽어보여도 이쯤에서 멈추는게 좋다.잼 온도가 내려가면 적당한 농도의 잼과 만날 수 있다.

    • 복숭아잼
    STEP.9

    깨끗한 병에 잼을 담고 필요하면(오래 보관해야 할 경우) 뜨거운 물에 잼 담은 병을 거꾸로 세워 끓이면 진공상태가 된다.

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