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    콩나물 두봉지로 만든 행복의 맛 : 콩나물국,콩나물무침

    • 콩나물국
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    조리순서
    • 콩나물국
    STEP.1

    [멸치육수만들기] 끓는 물 2리터에 다시멸치 한줌 센불에서 20분 끓인 후 불을 끈 상태에서 (멸치육수는 20분 이상 끓이면 쓴맛이 나니 주의!) 30분 우려냅니다.

    • 콩나물국
    STEP.2

    멸치를 제거하고 멸치육수에 손질 한 콩나물 두봉지를 넣고 뚜껑을 닫고 끓어 오른 후 5분뒤에 불을 끕니다. (중간에 뚜껑을 열면 콩 비린내가 나니 주의) 콩나물 무침용 콩나물을 크게 두줌 덜어낸 후 한김 식혀줍니다. 나머지 콩나물은 국물용으로 남겨둡니다.

    • 콩나물국
    STEP.3

    새우젓으로 간을 맞추고 (다진마늘 약간 추가 해도 좋아요)

    • 콩나물국
    STEP.4

    고춧가루도 톡톡!

    • 콩나물국
    STEP.5

    어슷썬 파와 매운 고추도 취향것 넣어줍니다.

    • 콩나물국
    STEP.6

    계란을 넣고 전자렌지에 2분 끓이면 시원하고 얼큰한 콩나물 국이 완성됩니다.

    • 콩나물국
    STEP.7

    건져낸 콩나물(크게 두줌)은 한김 식힌 후 새우젓 2/3 작은술 다진마늘 1작은술 고춧가루 1작은술 통깨 1작은술 참기름 1작은술 양념을 넣고 조물조물~

    • 콩나물국
    STEP.8

    다진파를 넣고 한번 더 조물조물~

    • 콩나물국
    STEP.9

    매콤 짭쪼름~ 맛있는 콩나물 무침이 완성됩니다.

    • 난이도아무나
    • 시간30분이내
    • 인분4인분
    재료
    콩나물무침
    콩나물국
    멸치육수재료
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