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    안심 스테이크 볶음밥

    • 안심스테이크볶음밥

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    RECIPE TIP
    * 이미 요리된 스테이크라면, 잘게 썰어서 마지막 단계에서 스테이크 소스를 살짝만 더하여 다같이 볶아주면 됩니다. * 저는 시판 스테이크 소스(레드와인&갈릭)를 사용했지만, 개인이 원하는 소스를 쓰시면 됩니다. 테리야끼소스도 맛있어요! * 피망이 없는 경우, 감자, 당근, 애호박을 썰어 넣어도 맛있어요. * 깨 향을 좋아하시면 마지막 단계에서 참기름을 아주 살짝만 뿌려 30초~1분 정도 더 볶아주시면 돼요. * 약간의 매운 맛을 가미하고 싶으시면, 고추를 잘라 첫단계에서 마늘, 파와 함께 볶으면 좋구요, 싱싱한 고추가 아니더라도 고춧가루를 마지막 단계에서 살짝 뿌려 볶아주면 됩니다.
    조리순서
    • 안심스테이크볶음밥
    STEP.1

    스테이크는 밤새 스테이크 소스에 숙성시켜주면 좋아요. 안 해놨다면, 다른 재료 손질하는 동안 잠시 재워두면 됩니다 :) 지방을 제거한 스테이크 고기를 적당한 크기로 잘라 소스와 함께 익혀주세요.

    • 조리 이미지
    STEP.2

    재료 손질: - 마늘: 다져주세요 - 피망, 양파, 버섯: 잘게 썰어주세요. - 파: 송송 썰어주세요.

    • 안심스테이크볶음밥
    STEP.3

    스테이크를 요리하는 동안에, 다른 팬이나 웍에 식용유, 다진마늘, 송송 썰은대파 뿌리쪽을 넣고 볶아주세요.

    • 안심스테이크볶음밥
    STEP.4

    마늘과 파에서 좋은 향이 퍼질 때쯤 피망과 양파를 더하여 볶아주세요. 소금을 조금 쳐주세요.

    • 안심스테이크볶음밥
    STEP.5

    어느 정도 볶다가 버섯도 같이 넣어 볶아주세요.

    • 안심스테이크볶음밥
    STEP.6

    밥 2공기를 더하고, 소금 적당량과 굴소스를 넣어 볶아주세요.

    • 안심스테이크볶음밥
    STEP.7

    곧 팬 중간에 자리를 내어 계란을 넣어주세요. 중간에서 익혀가며 스크램블해줍니다. 저는 딱히 소금을 따로 치진 않았어요, 다른 재료들이 강한 맛을 낼 것 같아서요 :)

    • 안심스테이크볶음밥
    STEP.8

    계란이 사진만큼 익었을 때, 요리된 스테이크도 함께 넣어 다같이 볶아줍니다.

    • 안심스테이크볶음밥
    STEP.9

    송송 썬 대파와 깨를 뿌리면 완성!

    • 난이도초급
    • 시간30분이내
    • 인분2인분
    재료
    재료

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