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방법별
- 조리순서
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STEP.1
닭을 깨끗이 씻어 냄비에 넣고 삶아 주세요.
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STEP.2
황태 한줌을 물에 담궜다가 뼈를 발라내 주세요. 잘못하면 목에 걸릴수도 있으니 꼼꼼하게~~~^^
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STEP.3
닭이 푹 익었어요. 국물도 뽀~~~얗게 우러났구요.
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STEP.4
이제 살을 발라내 줘야죠.. 그냥 국물이 있는 채로 발라 줄 경우 잔뼈가 육수에 들어 갈 수 있어요. 체에 한번 걸려서 국물만 따로 따라내 주고 고기를 발라내 주는 게 더 안전하고 좋더라구요. 그럼 잔뼈도 들어갈 일이 없습니다.
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STEP.5
그리고 고기와 육수를 같이 넣고 거기다 손질해 둔 황태를 넣고 다시한번 뽀얗게 끓여 줍니다.
- 난이도초급
- 시간90분이내
- 인분6인분이상
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닭
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