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    더위에 좋은 수박껍질무침

    • 수박껍질무침
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    조리순서
    • 수박껍질무침
    STEP.1

    중간 크기의 수박 반통 분량의 수박껍질입니다.

    • 수박껍질무침
    STEP.2

    수박 속껍질인 흰부분만 감자칼로 얇게 벗겨줍니다.

    • 수박껍질무침
    STEP.3

    제가 고른 수박은 흰부분이 얇아서 양이 별로 안 나오네요.

    • 수박껍질무침
    STEP.4

    한번 더 길이로 잘라주면 먹기도 편하고 모양도 정갈해보이죠.

    • 수박껍질무침
    STEP.5

    소금 반 큰술을 넣어 5분간 절여줍니다. 물이 금방 나와요. 두께가 얇아서 오래 절이지 마세요.

    • 수박껍질무침
    STEP.6

    볼에 물기를 꼭 짠 수박 껍질을 넣어주세요.

    • 수박껍질무침
    STEP.7

    양념장은 설탕 2/3큰술, 다진마늘 1/2큰술, 고추장 1큰술, 굵은 고추가루 1큰술, 멸치액젓 1/2큰술, 참기름 1/2큰술, 통깨 약간 등을 넣어 고루 섞어줍니다.

    • 수박껍질무침
    STEP.8

    고루 버무리기만 하면 되죠.

    • 수박껍질무침
    STEP.9

    두께가 얇아서 잘 버무려져요.

    • 수박껍질무침
    STEP.10

    대파를 넣었는데, 쪽파를 넣어주면 더 예뻐요.

    • 수박껍질무침
    STEP.11

    참 쉽죠?

    • 난이도초급
    • 시간30분이내
    • 인분4인분
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    굵은 고추가루

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