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    여름철 별미 고구마줄기 고등어 자반 조림

    • 고구마줄기고등어자반조림
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    조리순서
    • 고구마줄기고등어자반조림
    STEP.1

    고등어자반 무우 고구마줄기 양파 대파 청홍고추 전체샷~ 고구마 줄기는 껍질을 까고 뜨거운 물에 데쳐 찬물에 씻어 준비 자반은 머리 지느러미 꼬리를 자르고 준비합니다

    • 고구마줄기고등어자반조림
    STEP.2

    냄비에 고구마줄기 자반 무우 차례대로 올리고

    • 고구마줄기고등어자반조림
    STEP.3

    간장 고춧가루 건마늘 넣고 조림양념장을 만들어 놓아요 자반에 간이 되어있어 간은 살짝만합니다

    • 고구마줄기고등어자반조림
    STEP.4

    다시마육수나 멸치육수를 잠길 정도로 붓고 만들어둔 양념장을 붓고 들기름 1큰술 넣어 들기름은 비린맛도 없애주고 자반과 고구마 줄기를 부드럽게 해줍니다

    • 고구마줄기고등어자반조림
    STEP.5

    중불에서 보글보글 끓이다 양파 청생강청 1스픈 넣어 비린맛을 잡아주고 중간중간 끓고 있는 조림 양념 국물을 끼얹어가며 조리다가

    • 고구마줄기고등어자반조림
    STEP.6

    어슷하게 썬 대파넣어 뚜껑을 닫고 한소큼 끓여 마무리 합니나

    • 고구마줄기고등어자반조림
    STEP.7

    매콤하고 맛깔난 여름철 별미입니다

    • 난이도아무나
    • 시간30분이내
    • 인분4인분
    재료
    재료
    양념
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