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    부드럽고 바삭한 치킨커틀렛(치킨까스)만들기

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    RECIPE TIP
    ☆ 튀김옷의 순서는 밀가루-계란-빵가루 순서입니다~.☆ ☆ 튀김은 2번튀겨야 바삭바삭해진답니다~.☆ ☆ 젓가락으로 찔러가며 익혀주셔야 속안까지 다익는답니다~.☆
    조리순서
    • 치킨커틀렛
    STEP.1

    재료를 준비해주세요~.

    • 치킨커틀렛
    STEP.2

    닭가슴살은 칼등으로 살짝씩 두드려 넓쩍하게 펴주세요~.

    • 치킨커틀렛
    STEP.3

    닭가슴살 2쪽에 밀가루를 소량 뭍혀서 서로 붙여주세요~.

    • 치킨커틀렛
    STEP.4

    닭가슴살에 소금과 후추를 두꼬집 정도 뿌려서 밑간을 해주세요~.

    • 치킨커틀렛
    STEP.5

    팬에 식용유를 2큰술 붙고 마늘을 편썰어 센불에서 3분정도 튀겨 마늘기름을 넣어주세요~.

    • 치킨커틀렛
    STEP.6

    양파도 슬라이스해서 넣고 같이 1분정도 볶아주세요~.

    • 치킨커틀렛
    STEP.7

    돈가스소스와 물을 넣고 센불에서 졸여주세요~.

    • 치킨커틀렛
    STEP.8

    나무주걱으로 바닥면을 긁었을때 이렇게 갈라지면 소스가 완성된거에요~.

    • 치킨커틀렛
    STEP.9

    닭가슴살에 밀가루를 뭍혀주세요~.

    • 치킨커틀렛
    STEP.10

    계란물을 뭍혀주세요~.

    • 치킨커틀렛
    STEP.11

    빵가루를 뭍혀주세요~.

    • 치킨커틀렛
    STEP.12

    팬에 기름을 붓고 예열을 시켜주세요~. (예열이 완성되었나 확인하는법은 나무젓가락을 넣었을때 기포가 나무젓가락에 생긴다면 예열이 다된거에요~.)

    • 치킨커틀렛
    STEP.13

    예열이 다되었다면 튀김옷을 뭍힌 닭가슴살을 넣고 밑면이 노르스름해질때까지 튀겨주세요~.

    • 치킨커틀렛
    STEP.14

    밑면이 노르스름해졌다면 뒤집어서 똑같이 색을 내주세요~.

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    STEP.15

    체에 한번 받쳐서 기름을 빼주세요~.

    • 치킨커틀렛
    STEP.16

    한번 더 넣고 중불에서 1분간 앞뒷면으로 튀겨주세요~.

    • 치킨커틀렛
    STEP.17

    젓가락으로 콕콕 찔러서 속안까지 익혀주세요~.

    • 치킨커틀렛
    STEP.18

    마지막으로 체에받쳐 기름을 빼서 완성시켜주세요~.

    • 난이도중급
    • 시간30분이내
    • 인분2인분
    재료
    재료
    양념

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    닭가슴살

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    소금과 후추

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