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    콩물 만드는법

    • 콩물
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    조리순서
    • 콩물
    STEP.1

    햇 검은콩은 씻어 삶아 줄거예요 햇 콩 대체로는 서리태 콩을 충분히 불린 후 삶아 사용하심 될것 같아요

    • 콩물
    STEP.2

    냄비에 물과 함께 넣고 삶으면 넘칠 수 있는데요 오늘은 찜솥에 쪄주기로 했어요 찜솥에 물을넉넉히 부어 끓으면 찜기에 씻은 콩을 넣고 쪄주세요 약 3~4분 정도 쪄줍니다 낮은 찜기를 사용해 쪄주었어요 쪄낸 콩은 식히고

    • 조리팁찜솥의 높이의 따라 찌는 시간이 차이가 날 수 있어요
    • 콩물
    STEP.3

    생 땅콩을 볶아 분쇄기로 갈아준 땅콩가루 2/3컵을 준비하고

    • 콩물
    STEP.4

    콩을 찐 (삶은 물)은 버리지 말고 그릇에 담아 식혀주세요

    • 콩물
    STEP.5

    믹서기에 식힌 콩과 콩 삶은물 4컵 넣고 곱게 갈아줍니다 나머지 한컵은 믹서기를 헹궈주었어요

    • 콩물
    STEP.6

    곱게 간 콩물은 체에 내려도 좋은데요 먹을때 콩씹는 식감도 괜찮아 체에 거르지 않았어요

    • 조리팁생수로 농도를 조절해도 좋아요
    • 콩물
    STEP.7

    고소하고 담백한 콩 국물 완성입니다 쫄깃한 면에 콩물 부어 먹거나 음료로도 좋답니다

    • 조리팁소금은 먹을때 사용합니다
    • 난이도아무나
    • 시간30분이내
    • 인분6인분이상
    재료
    콩국물 재료
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      (₩8,600)
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