emart mall

추석선물

이마트매장 명절선물 배송조회

검색 폼
    Astore
    쓱-배송 시간을 확인하세요.
    • 씨티카드 7% 청구할인(8월26일)
    • 현대카드 5%+5% 할인혜택(8월26일~8월27일)
    • KB국민카드 7% 청구할인(8월26일~8월27일)
    • 첫장보기 쿠폰
    • 바로가기 매장
    • "재구매율 1위  탈모케어 샴푸"
    • "달다구리 간식 켈로그 초코시리즈"
    • 추석 사전매장22222
    신문광고
    전단행사
    내점포 휴점일

    오늘은 e요리

    녹두 삼계탕 만드는 법

    • 녹두삼계탕

    # 연관된 레시피 키워드

    조리순서
    • 녹두삼계탕
    STEP.1

    녹두 1컵 그리고 찹쌀 1컵을 물에 씻어 불려줍니다. 녹두는 6시간 이상 불려주고 찹쌀은 30분 정도 불려주세요.

    • 녹두삼계탕
    STEP.2

    닭 다리는 흐르는 물에 깨끗이 씻어 준비해 주세요.

    • 녹두삼계탕
    STEP.3

    물 14~15컵을 붓고 통마늘 7~10개를 넣어주고 생강가루 조금 넣어 물이 끓기 시작하면 닭 다리를 모두 넣어 함께 끓여 줍니다. 처음에는 물 14컵을 넣고 끓이다 물이 줄어들면 나중에 1컵을 추가로 넣어 주심 돼요.

    • 녹두삼계탕
    STEP.4

    닭을 끓이는 동안 위에 뜬 거품이나 이물질을 제거해 주세요.

    • 녹두삼계탕
    STEP.5

    닭 다리가 익는 동안 양파, 당근, 감자를 다져서 준비해 줍니다. 야채는 생략하셔도 됩니다.

    • 녹두삼계탕
    STEP.6

    닭 다리가 사진처럼 뼈가 나오면 잘 익었다는 거예요. 그럼 잠시 다른 그릇에 닭 다리를 건져내고 5국자 정도 국물 덜어 냅니다.

    • 녹두삼계탕
    STEP.7

    불려 두었던 녹두와 찹쌀을 모두 넣고 여기에 소금 0.3을 넣어 간을 합니다. 소금 간은 대부분 죽이 완성되면 취향에 따라 하는데요. 요렇게 미리 간을 하면 휠씬 더 맛있더라고요. 바로 드실 거니깐~~ 미리 간을 해도 무관하지만 다음날까지 드시려면 아무래도 드실 때 간을 하는 게 좋답니다. 그래야지 죽이 삭지 않거든요

    • 녹두삼계탕
    STEP.8

    쌀이 퍼지기 시작하면 준비한 채소를 몽땅 넣어 바닥에 눌어붙지 않게 주걱으로 저어가며 이때 덜어 놓았던 국물을 보충해 가며 끓여주세요.

    • 녹두삼계탕
    STEP.9

    녹두와 쌀 푹 퍼지고 야채가 다 익으면 건져 놓았던 닭 다리를 모두 넣고 재료가 잘 어우러지게 한 번 더 끓여 줍니다. .

    • 녹두삼계탕
    STEP.10

    오랜 시간 푹 약한 불에서 푹 끓여진 녹두가 퍼져 맛있답니다

    • 녹두삼계탕
    STEP.11

    녹두삼계탕 완성 5인 가족이면 1인당 닭다리 2개씩~ 드셔보시고 부족한 간은 소금으로 해주시고 취향껏 후추를 넣어도 좋고요. 퍽퍽한 닭가슴살 싫어해서 닭다리로만 만들어 보았습니다 참고하시어 맛있게 만들어 보세요

    • 난이도아무나
    • 시간90분이내
    • 인분4인분
    재료
    추가 재료
    재료
    국물 재료
    • 장바구니
    • 할인적용가 14,980
      (₩14,980)
      (100g당:749원)
      장바구니
    • 할인적용가 2,580
      (₩2,580)
      장바구니
    • 할인적용가 2,980
      (₩2,980)
      (100g당:199원)
      장바구니
    • 장바구니
    • 장바구니
    • 할인적용가 3,980
      (₩3,980)
      (10g당:796원)
      장바구니

    e-요리 추천상품

    닭다리

    1개의 상품이 있습니다.

    찹쌀

    3개의 상품이 있습니다.

    양파

    3개의 상품이 있습니다.

    감자

    1개의 상품이 있습니다.

    당근

    4개의 상품이 있습니다.

    소금

    8개의 상품이 있습니다.

    후춧가루(취향껏)

    10개의 상품이 있습니다.

    당신만을 위한 추천 레시피

    최근 본History已浏览0

      My 클립 위로
      1:1 SSG TALK 새 메세지 수0 프로필 이미지 1:1 SSG TALK 메시지 고객센터톡 새 메세지 수0 고객센터톡 메시지
      품절일 때 대신 구매하면 좋은 상품을 모았어요! The product is currently sold out! You might also like 收集了断货时购买的话很好的商品!