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    생생정보통, 살림 노하우 수박 껍질 활용법

    • 수박껍질

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    RECIPE TIP
    ★ 수박 껍질을 깔고 생선을 구워주면 이리저리 기름이 튀지 않는다. ★ 수박 껍질의 흰 부분에는 섬유소가 풍부합니다. 섬유소는 그물 같은 구조로 되어 있어서 기름 입자를 잘 흡착할 수 있습니다. 그리고 수박 껍질에는 수박의 약 80%에 해당하는 당질이 포함돼 있어서 생선구이의 풍미를 더욱 높일 수 있습니다.
    조리순서
    • 수박껍질
    • 수박껍질
    • 수박껍질
    • 수박껍질
    • 수박껍질
    • 수박껍질
    STEP.1

    1. 수박껍질로 생선굽기 수박의 붉은 부분은 버리고 얇게 썰어준다. 프라이팬에 콩기름을 두르고 얇게 썬 수박 껍질을 깔아준다. 고등어를 올리고 노릇하게 구워주면 완성된다.

    • 수박껍질
    • 수박껍질
    STEP.2

    또 다른 방법으로 기름튀기는 게 싫다면 종이타월을 올려주면 튀지 않는다.

    • 수박껍질
    • 수박껍질
    • 수박껍질
    STEP.3

    2. 수박껍질로 기름기 가득한 프라이팬 청소법 수박 껍질을 전자레인지에 5분간 돌려준다.

    • 수박껍질
    • 수박껍질
    • 수박껍질
    • 수박껍질
    • 수박껍질
    • 수박껍질
    STEP.4

    수박 껍질을 걷어내고 전자레인지에 돌린 껍질로 쓱쓱 닦아준다. 종이타월로 한 번 더 닦아준다.

    • 수박껍질
    STEP.5

    깔끔해진 모습

    • 난이도초급
    • 시간15분이내
    • 인분1인분
    재료
    재료

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