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    수미네반찬 김수미 묵은지목살찜 만드는 법, 돼지고기 김치찜 황금레시피 요기잉네 ~

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    조리순서
    • 묵은지목살찜
    STEP.1

    [목살 잡내 제거하기] 통목살은 결대로 썰어준 뒤 후춧가루를 적당량 뿌려 10분 정도 재워둡니다.

    • 묵은지목살찜
    STEP.2

    [묵은지 준비] 묵은지는 반포기 준비해주시고요. 꽁다리는 제거하지 않아요! * 저는 1/4포기 사용했어요 ^^

    • 묵은지목살찜
    STEP.3

    [재료 준비 & 손질] 양조간장 2 큰 술과 다진 마늘 2 큰 술, 양파 2개를 준비해주시고요. 양파는 채 썰어줍니다. *저는 묵은지를 1/4포기만 사용했기 때문에 양파도 1개만 사용했어요.

    • 묵은지목살찜
    STEP.4

    수미네 반찬에서는 대파를 4대 사용, 손바닥 길이 정도로 큼직하게 썰었는데요. 저는 대파 한 대만 사용할 예정이라 제 마음대로 어슷 썰어 준비했어요 :)

    • 묵은지목살찜
    STEP.5

    [조리 시작] 냄비에 묵은지를 넣고 1분 정도 지져줍니다.

    • 묵은지목살찜
    STEP.6

    뜨거운 물을 1L 넣고 센 불에서 바글바글 끓여주세요.

    • 묵은지목살찜
    STEP.7

    국물이 끓어오르면 묵은지 사이사이 목살을 넣어줍니다.

    • 묵은지목살찜
    STEP.8

    다진 마늘 2 큰 술과 양조간장 2 큰 술을 넣어주시고요. 뚜껑을 닫은 후 중약불에서 20분 정도 은근하게 끓여주세요. * 묵은지 목살찜은 오래 끓일수록 국물이 더 시원해지니 충분히 끓여주세요 :)

    • 묵은지목살찜
    STEP.9

    채 썬 양파와 어슷 썬 대파, 고춧가루 1 작은 술을 넣고 10분 이상 더 끓여주세요. 저는 20분 정도 끓여주었더니 간이 딱 좋더라고요 ^^ *묵은지목살찜 끓이는 시간은 각자 입맛에 따라 조금씩 달라지니까 참고만 해주세요 :)

    • 묵은지목살찜
    STEP.10

    그러면 요렇게 맛있는 수미네 반찬 묵은지 목살찜이 완성된답니다.

    • 난이도중급
    • 시간60분이내
    • 인분4인분
    재료
    재료
    목살 잡내 제거하기

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