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    바다의 키토산 칠게 튀김+볶음

    • 칠게튀김
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    • 칠게튀김
    • 칠게튀김

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    RECIPE TIP
    이 요리는 칠게를 튀기다가 볶아야 하기 때문에 기름을 많이 쓰면 안됩니다. 전분을 묻히기 때문에 튀기다 보면 기름을 다 흡수해 볶기 좋게 됩니다. 조금만 두르고 튀기다가 볶아야 합니다.
    조리순서
    • 칠게튀김
    STEP.1

    칠게는 뻘에서 자라 잘 씻어야 합니다. 맑은 물이 나올때 까지 씻어 줍니다.

    • 칠게튀김
    STEP.2

    통마늘은 슬라이스하고 고추하고 파는 송송 썰어 줍니다. 생강은 잘라서 소주 부어 생강술을 만듭니다.

    • 칠게튀김
    STEP.3

    칠게는 전분 1C을 넣고 칠게 넣어 봉투를 흔들면 골고루 묻힙니다.

    • 칠게튀김
    STEP.4

    팬에 칠게 기름 넉넉히 넣고 뚜껑 닫아 튀깁니다.

    • 칠게튀김
    STEP.5

    어느정도 튀겨지면 고추와 대파 넣습니다.

    • 칠게튀김
    STEP.6

    마지막으로 통깨 넣습니다.

    • 난이도초급
    • 시간30분이내
    • 인분4인분
    재료
    재료

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