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    [여름과일] 참외콩국수

    • 참외콩국수
    • 참외콩국수

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    RECIPE TIP
    면은 불지 않도록 찬물이나 얼음물에 잘 헹궈줍니다. 달걀은 미리 삶아두어 껍질채로 찬물에 담궈 식혀야 껍질이 잘 벗겨집니다. 얼음이 녹는 것이 싫다면 콩국물과 얼음을 믹서기에 넣고 갈아서 사용합니다. 칼국수면 대신 중면을 사용해도 됩니다.
    조리순서
    • 참외콩국수
    STEP.1

    - 물을 끓여 소금을 조금 넣고 면을 10분간 삶아줍니다. - 면이 잘 익었나 확인 후, 찬물에 헹구어 채에 받쳐 물기를 제거합니다.

    • 재료칼국수면 300g, 물 1L, 소금 2g
    • 불세기쎈 불
    • 조리도구>냄비, 젓가락, 채반
    • 조리팁물이 끓어 넘치면 찬물 1컵을 부어줍니다. 그러면 면이 더 쫄깃해지며 물이 끓어넘치는 것을 방지해줍니다.
    • 참외콩국수
    STEP.2

    - 참외는 껍질을 벗긴 후, 감자칼로 얇게 저며 채썰어 줍니다.

    • 재료참외 1개
    • 조리도구>감자칼, 식칼
    • 조리팁두께를 조절하고 싶다면 감자칼 없이 식갈로 돌려 깎아도 됩니다.
    • 참외콩국수
    STEP.3

    - 넓은 그릇에 면을 담아줍니다.

    • 조리도구>넓은 그릇
    • 조리팁면을 먼저 담아두어야 콩국물을 부었을 때 면이 흐트러짐 없이 이쁘게 담깁니다.
    • 참외콩국수
    STEP.4

    - 면을 담은 그릇에 콩국물, 참외를 담고 토핑 재료들을 이쁘게 올려줍니다.

    • 재료방울토마토 6알, 삶은계란 1개, 얼음, 검은 깨소금
    • 조리도구>넓은 그릇, 젓가락
    • 조리팁계란은 미리 끓는물에 15분간 삶아 두었다가 식혀서 사용합니다. 계란을 자를 때 세로로 잘라야 모양이 더 이쁩니다.
    • 참외콩국수
    STEP.5

    - 기호에 맞게 설탕이나 소금을 첨가하여 먹습니다.

    • 재료콩국물 500ml
    • 조리도구>넓은 그릇, 국자
    • 조리팁구수한 맛을 좋아한다면 간을 하지 않고 콩국물 그대로의 맛을 느끼는 것을 추천해드립니다.
    • 난이도아무나
    • 시간10분이내
    • 인분2인분
    재료
    토핑
    재료

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