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    "톳" 초계 곤약국수

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    RECIPE TIP
    칼로리 상관없으시다면 마트에 파는 삼계탕을 이용할수있습니다 삼계탕을 끊여 식힌후 살을 찢어놓고 물대신 육수를 넣고 분량의 과일을 넣고 갈아서 차게 해서 먹으면 찐하고 담백상큼하고 톳이 톡톡씹히는 맛의 맛있는 초계국수를 먹을수있습니다
    조리순서
    • 곤약국수
    STEP.1

    찬물에 닭가슴살과 통후추 식초를 약간넣고 약불에 뚜껑덮고 30분익힌다(처음부터 약불에 서서히 익히면 닭살이 부드럽다)

    • 곤약국수
    STEP.2

    닭가슴살이 익는동안 톳은 찬물에 빨듯이 흐르는물에 깨끗히 씻고 물에 10분동안 담거서 염분을 뺀다

    • 곤약국수
    STEP.3

    사과 파인애플 양파를 큼직하게 썰고

    • 곤약국수
    STEP.4

    양파는 매운맛을빼기위해. 물에 10분동 안 담가놓는다

    • 곤약국수
    STEP.5

    믹서기에 분량의 과일과 양파와 생수500ml를 넣고 곱게 간뒤 체에 곱게 내린다음 치킨스톡 식초와 겨자 올리고당 소금 약간을 넣어 과일육수를 만들어 냉동실에 넣어 놓는다

    • 곤약국수
    STEP.6

    끊는물에 톳을 데친후 체에받쳐 찬물에 씻으면서 줄기부분을 제거하고 물기를뺀다

    • 곤약국수
    STEP.7

    닭가슴살은 건져서 식힌후 결따라 찢어 볼에 담는다

    • 곤약국수
    STEP.8

    쌈무는 물기를 꼭 짠다음 큼직하게 썰어놓고 오이는 채썰어서 소금에 약간절여 놓은뒤 물기를 꼭 짠다음 닭가슴과 같이 볼에 넣어 분량의 소스를 넣고 조물조물 하고 마지막에 참기름 약간 넣고 한번더 조물조물한다음 내동고에 잠시 넣어 놓는다

    • 곤약국수
    STEP.9

    실곤약면을 찬물에 헹거 물기를 뺀다음

    • 곤약국수
    STEP.10

    냉동고에 있는 과일육수를 꺼내서 곤약면을 넣고 냉동고에 잠시 넣어 놓은 닭가슴살과 톳 을 수북히 쌓아 올리고 마지막으로 방울 토마토로 이쁘게 장식 마무리한다

    • 난이도초급
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