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    물회만들기 양념육수가 중요.

    • 물회
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    RECIPE TIP
    해삼대신 칵테일새우나 한치회를 넣으셔도 되요.
    조리순서
    • 물회
    STEP.1

    다시육수를 만들어(다시마 불린물도 좋아요) 450ml에

    • 물회
    STEP.2

    사이다350ml.초고추장8t넣고 다진마늘 한수저넣고 저어서 양념육수를 만든후 냉동실에 넣어둡니다 .

    • 물회
    STEP.3

    전복.갑오징어.해삼을 준비합니다.

    • 물회
    STEP.4

    전복은 내장을 제거하고

    • 물회
    STEP.5

    이빨을 제거한 후

    • 물회
    STEP.6

    전복을 한번 살짝 데쳐줍니다.

    • 물회
    STEP.7

    갑오징어는 밀가루 넣어 씻은후

    • 물회
    STEP.8

    갑오징어도 살짝 데칩니다.

    • 물회
    STEP.9

    해삼은 머리.꼬리자르고 배를 반가르고 내장을 제거합니다 .

    • 물회
    STEP.10

    양파는 물에 십분담궈 매운기를 빼주고

    • 물회
    STEP.11

    양배추는 채썰기해주고

    • 물회
    STEP.12

    오이도 채썰고 당근.깻잎도 채썰어줍니다.

    • 물회
    STEP.13

    데친 갑오징어.전복도 썰어 줍니다. 기호에 따라 청양고추.홍고추도 썰어 줍니다 .

    • 물회
    STEP.14

    소면은 엄지검지 말아 1인분 삶아 줍니다.

    • 물회
    STEP.15

    소면을 찬물에 식혀둡니다.

    • 물회
    STEP.16

    육수가 얼지않았으면 얼음몇개 띄우고 그릇에 반붓고

    • 물회
    STEP.17

    해산물 재료를 올리고

    • 물회
    STEP.18

    나머지 육수를 반 더 부어줍니다 .

    • 물회
    STEP.19

    육수가 얼어야 더 시원해요.

    • 조리 이미지
    STEP.20

    육수를 미리 만들어 얼리면 얼음을 안쓰셔도 되요.

    • 조리 이미지
    STEP.21

    통깨솔솔뿌려 소면과 곁들입니다 .

    • 난이도초급
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    재료
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