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    [영국주방]슬로우 쿠커로 천천히 만들어 보는 토마토 비프스튜(Tomato Beef Stew)

    • 토마토비프스튜

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    RECIPE TIP
    조리 시간이 오래 걸리니 가급적이면 먹기 전날 하시는게 가장 좋아요 :)
    조리순서
    • 토마토비프스튜
    STEP.1

    블록 비프를 약간의 소금과 후추를 넣고 밑간을 해주세요 (저는 맛술도 약간 넣었습니다) 저는 블록 비프와 돼지 콩팥을 함께 요리했어요 :)

    • 토마토비프스튜
    STEP.2

    채소들은 한 입 크기로 썰어 준비해 주세요 (아이가 있으시다면 좀 더 작게 썰어주시면 될듯해요 )

    • 토마토비프스튜
    STEP.3

    재워 두었던 고기를 기름을 팬에 기름을 두르고 겉면을 살짝 구워 다른 그릇에 준비해 주세요

    • 토마토비프스튜
    STEP.4

    버터 2Tsp을 팬에 두르고 다진 마늘 1Tsp을 넣고 볶다가 버섯을 제외한 채소를 넣고 볶아주세요

    • 토마토비프스튜
    STEP.5

    준비된 재료들을 블록 비프, 볶은 채소, 버섯 순으로 차곡차곡 넣어주시고, 물(혹은 스톡) 750ml를 넣어주세요 저는 치킨스톡을 넣었습니다 :)

    • 토마토비프스튜
    STEP.6

    토마토소스 300g, 브라운소스 2Tsp, 토마토 페이스트 2Tsp, 월계수잎 2장, 드라이 바질 약간을 넣고 끓여주세요 제 슬로우 쿠커는 Low, High, Warm 3단계로 온도가 구성이 되어 있는데, High에 두고 6시간 정도 조리했어요

    • 토마토비프스튜
    STEP.7

    야채와 고기들이 뭉근히 익기 시작하면 밀가루 혹은 전분가루 2Tsp을 약간의 물을 넣고 풀어 스튜에 넣고 농도를 걸쭉하게 만들어 주세요 스튜가 완성되면 월계수 잎을 제거해 주세요

    • 난이도아무나
    • 시간2시간이상
    • 인분6인분이상
    재료
    재료

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