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    양갱만들기. 간단하지만 정성가득 어버이날 달콤함도 선물해요.

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    STEP.1

    한천가루 20g을 물 500g에 잘 풀어주고 불려줍니다. 저는 30분정도 불려주었어요. 불려진 한천가루는 냄비에 넣고 중불에서 끓여줍니다. 끓이면서 계속 저어주어야 합니다.

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    STEP.2

    살짝 끓으려는 기운이 보이면 설탕 100g을 넣고 같이 끓여주세요. 팔팔 끓어 오르면 불을 꺼 주세요.

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    STEP.3

    팥앙금을 넣고 잘 저어가며 풀어주세요. 팥앙금이 엉기지 않게요. 예전에는 통팥앙금으로 만들었는데 이번에는 고운앙금으로 만들어봤어요. 나름 각각의 매력이 있네요.

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    STEP.4

    보글보글 끓여주고 불에서 내려 둡니다.

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    STEP.5

    밤 다이스는 물을 쫙 따라 버리고 체에 받쳐 두었다가 냄비에 넣고 섞어주세요.

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    STEP.6

    저는 호두도 같이 한줌 넣어 주었어요. 잘 섞이도록 저어주고 잠시 5분정도 식혀 주세요.

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    STEP.7

    예쁜 모양틀에 넣으면 더 좋겠지만.. 저는 반찬통에 종이 호일을 깔고 부어 식혀 주었습니다.

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    STEP.8

    밤에 만들어 두고 자고 일어나 보면 아침이면 양갱이가 잘 굳어 있습니다.^^

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    STEP.9

    원하는 크기대로 썰어주면 되요. 크게 썰고 싶다면 크게~~~ 작게 썰고 싶다면 작게~~~

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    STEP.10

    저는 손바닥 반정도 되는 크기로 썰어주었습니다.

    • 난이도초급
    • 시간2시간이상
    • 인분6인분이상
    재료
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