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    고추장 없이 개운한 국물떡볶이 만들기

    • 국물떡볶이
    • 국물떡볶이
    • 국물떡볶이

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    RECIPE TIP
    고춧가루는 굵은 것보다 고운 게 좋아요 살짝 매콤한 고춧가루를 쓰면 훨씬 맛있답니다 멸치육수는 충분히 우려주세요
    조리순서
    • 국물떡볶이
    STEP.1

    냉동보관떡은 미리 물에 담가 해동 및 불려주시고 야채와 어묵도 먹기 좋은 크기로 손질해주세요

    • 국물떡볶이
    STEP.2

    물 400-500ml정도 붓고 멸치육수를 우려내 줍니다 다시마는 5분정도 끓여내면 건져내고 육수는 15-20분동안 푹 끓여냅니다

    • 조리팁저는 모양내고 남은 자투리 파들을 모아놓는데 육수낼 때 넣으면 딱좋아요 야채를 많이 넣으실거면 물양은 많이 잡지 않으셔도 됩니다
    • 국물떡볶이
    STEP.3

    멸치를 건져내고 떡을 넣어 끓여주세요

    • 국물떡볶이
    STEP.4

    떡이 몰랑몰랑해지면 양파, 대파, 양배추, 어묵 까지 모두 넣고 끓여주세요

    • 국물떡볶이
    STEP.5

    야채에 숨이 죽으면고춧가루 1.5스푼, 설탕 1스푼, 올리고당 1/2스푼, 다진마늘 1/2스푼을 넣어주세요 고춧가루 양은 취향껏 조절해주세요

    • 국물떡볶이
    STEP.6

    그리고 국물이 자작해질 때까지 졸여주시면 완성이에요

    • 난이도초급
    • 시간60분이내
    • 인분1인분
    재료
    재료
    양념
    선택재료
    멸치육수재료

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