고객들이 가장 선호하는 제주산 옥돔과 갈치를 반반씩 구성하여 선물용으로 아주 좋습니다. 비린맛이 가장 적은 겨울철이 작업하여 더욱 신선하고 비늘,내장,지느러미를 깨끗이 손질하여 요리용으로 적합합니다