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■ 상품명 : 단호박

■ 판매단위 : 1통

 

■ 원산지 : 뉴질랜드

 



 

[요리법]



단호박죽

 

못난 외모와는 다르게 노란 속살이 시선을 끄는 단호박은 다양한 요리에 활용이 가능한 기특한 식재료입니다. 그 중 특히 단호박죽은 먹기도 좋을 뿐만 아니라 영양까지 고스란히 간직하고 있어 예전부터 소화가 어렵거나 허약 체질에 좋은 영양식으로 많이 먹던 요리입니다.

요리 방법도 매우 간단해 단호박 속살과 찹쌀만을 이용해서 푹 끓이면 황금빛 자태를 뽐내는 달콤하면서도 영양가 높은 요리가 완성된답니다.

만드는 법

1.     찹쌀은 씻어 30분 정도 물에 불린 뒤 체에 밭쳐 물기를

 빼요.

2.     단호박은 깨끗이 씻은 뒤 전자레인지에 6분 정도 돌려

익혀요.

3.     익힌 단호박은 꼭지 부분에 칼집을 넣어 뚜껑을 만들고,

속을 파내 그릇을 만들어요.

4.     파낸 단호박 속살과 찹쌀을 믹서에 넣고 곱게 갈아요.

5.     냄비에 와 물을 부은 뒤 중 불에서 나무주걱으로 저어가며 끓여요.

6.     , 소금을 넣어 간을 한 뒤 불을 끄고 단호박 그릇에

 담아내요.