저온에서 단 한 번

짜낸 올리브오일

27ºC 극저온에서 단 한 번 짜내 신선한 풍미가 생생하게 살아있는 프리미엄 올리브오일, 브로슈낭의 유기농 올리브오일이에요. 유기농 올리브오일로 요리의 품격을 한층 높여보세요.

영양 및 신선도가 보존되어 높은 품질의 오일

27ºC 이하 저온 압착 생산하여 더 신선한 풍미

유기농 올리브오일 250ml

프랑스 남부 프로방스 지방에서 온 프리미엄 유기농 오일, 브로슈낭 유기농 올리브오일입니다. 열을 가하지 않고 낮은 온도에서 오일을 짜내는 전통적인 추출법으로 만들어 신선함이 살아있어요. 거기에 불포화지방산 등 다양한 영양성분을 함유하고 있어 건강하게 즐길 수 있답니다. 풍미가 산뜻해 샐러드에 살짝 뿌려 드셔도 맛있고, 파스타, 스테이크 등 다양한 요리에 활용하기에도 좋은 유기농 올리브오일을 만나보세요.

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요리별 오일 선택하기

1. 엑스트라 버진 올리브유: 향이 강하고 발연점이 낮아 샐러드 드레싱 용으로 좋습니다. (발연점 180℃)
2. (퓨어) 올리브유: 버진 올리브유보다 향이 약하지만 발연점이 높아 구이, 볶음에 두루 사용할 수 있습니다. (발연점: 220℃)
3. 포도씨유: 포도씨유는 기름 특유의 냄새가 없어 재료 본연의 맛을 살려주어 볶음요리에 좋습니다. (발연점 230℃)
4. 해바라기유, 카놀라유: 발연점이 높아 튀김요리에 적당하고 튀김을 더 바삭하게 해준답니다. (발연점 240℃)

SSG TIPS CHOICE
기름_TIPS

한 번 사용한 깨끗한 튀김 기름

깔끔하게 재활용하기

1. 튀김 요리를 끝낸 후 양파를 조금 잘라 살짝 튀기면, 찌꺼기를 제거하는 데 도움을 줍니다.
2. 사용한 기름을 차갑게 식힌 뒤 유리병 입구에 커피 여과지를 올려놓고 기름을 부어 미세한 찌꺼기까지 걸러줍니다.
3. 다 걸러진 기름은 공기가 닿지 않도록 반드시 뚜껑을 닫고 서늘한 그늘에서 보관해 주세요.
4. 보관한 기름은 1~2주 안에 사용하세요. 발연점이 낮아진 상태이기 때문에 튀김보다는 전이나 볶음용으로 사용하는 게 좋답니다.
5. 보관해놓은 기름이 갈색으로 변했다면 식용으로 사용하지 말고, 면포에 충분히 묻혀 기름때를 제거하는 청소용으로 사용해보세요.

Tip! 여과지 끝을 병 입구에 맞춰 젖혀 놓으면 단단히 고정할 수 있어요.

SSG TIPS KEEP & COOK